Nadýchaný perník s jahodami, meruňkami a javorovým sirupem

Je  velké  teplo. tento moučník je rychlý, nadýchaný a  se svěžím ovocem...

Co potřebujeme…

3-4 vejce

2 a půl hrnku hladké rýžové mouky (polohrubé mouky)

1 prášek do  perníku

½  KL perníkového koření

javorový sirup  (nebo stevie) místo cukru

špetka skořice

2 PL medu

½ hrnku oleje

1 zakysaná smetana

1 PL kakaa

3 hrsti českých jahod

4-5 meruněk

nebo jiné ovoce

 Jak postupujeme..

Vejce ušleháme se sirupem, přidáme vyšlehat olej a nakonec zašleháme zakysanou smetanu.

Mouku smícháme s práškem do perníku, kořením, skořicí a kakaem.

Tekutou směs smícháme se sypkou směsí.

Nalijeme na plech s pečícím papírem.

Do korpusu vložíme půlky jahod a pokrájené vypeckované meruňky. Pečeme v rozehřáté troubě

cca 35 minut. Zkoušíme špejlí.Necháme chladnout na mřížce.