Smažený sýr s paprikovým trojobalem a novým bramborem

 Jednou za rok si uděláme tuto "kalorickou bombu",  takže byla v tom vedru tato rychlovka...

Co potřebujeme…

4 plátky goudy nebo jiného sýra na smažení

2-3 vejce

sůl, uzená paprika

domácí strouhanka

nadrcené bylinky (petrželka, pažitka)

hladká rýžová mouka

domácí tatarská omáčka

 (bílý jogurt,  kyselá okurka,sůl, pepř)

olej
kurkuma

Jak postupujeme..

Plátky goudy obalíme v hladké  rýžové mouce s uzenou paprikou. Přendáme do ušlehaných vajec se špetkou kurkumy a petrželky. Nakonec obalíme v čerstvé domácí strouhance. Vložíme na cca 60 před smažením na 60 minut do mrazáku.  Sýr pak nevytéká a dobře se smaží. Po této době vložíme do wok pánve s rozpáleným olejem. Přidáme plátek másla. Zprudka orestujeme. Podáváme s domácí tatarskou omáčkou a novým bramborem s petrželkou.