Těstoviny s olivami, sušenými rajčaty, cherry rajčátky a mexickou omáčkou

Někdy uvaříme jen podle ingredienci, to,co máme t.č. doma- (takové "CDD") a tak nám vznikne chutná omáčka se zdravými surovinami... 

Co potřebujeme…

600 g libovolných těstovin (měla jsem vrtulky)

6 cherry rajčátek

4 sušená rajčata v oleji

2 chilli papričky (nebo omáčka Piri Piri)

zelené a černé olivy (množství - podle každého)

500 ml mexické omáčky (s fazolemi)

olej se sušených rajčátek

sůl, pepř

tymián, oregano

1 jarní cibulka

150 g pokrájené uzené slaniny

voda

 Jak postupujeme….

Těstoviny povaříme v osolené vodě podle návodu. Přecedíme.

Na oleji ze sušených rajčat orestujeme pokrájenou cibulku a kostičky slaniny. Vmícháme oba druhy oliv, pokrájená sušená rajčátka, cherry rajčátka a zamícháme.Přidáme mexickou omáčku a chilli papričky. Můžeme přidat trochu vody. Dusíme cca 10 minut. Ochutíme solí. 

 Přidáme nadrcené bylinky.

Můžeme podávat těstoviny,  buď, přelité omáčkou, nebo těstoviny smícháme se vzniklou  ostrou omáčkou. Zdobíme bylinkami.