Bramborový guláš s mletým hovězím masem, mrkví a červenými fazolemi

Dnes "bramborový guláš" - tak trochu trochu netradičně - bez uzeniny, s mletým hovězím mase, fazolemi a mrkví..

Co potřebujeme…

2 červené cibule
6-8 brambor

2 mrkve

uzená paprika

400 g mletého hovězího masa

sůl, pepř

4 stroužky česneku

ostrá omáčka - Piri Piri

(nebo 1 červená chilli paprička)

1 plechovka červených fazolí

worcesterová omáčka

petrželka, oregano na ozdobení

olivový olej

Jak postupujeme…

Cibuli pokrájíme na kolečka. Česnek prolisujeme. Mrkve nakrájíme na kolečka, brambory na větší kousky. V hluboké nádobě orestujeme na rozehřátém oleji pokrájenou cibulku a přidáme opéci mleté maso. Mícháme tak, aby nevznikly hrudky. 

Zalijeme vodou a přivedeme k varu. Vaříme, dokud zelenina nezměkne. Nakonec přidáme prohřát odcezené fazole,worcesterovou omáčku a podle chuti osolíme a opepříme. Zdobíme bylinkami. Podáváme s pečivem.

Nezahušťujeme.

(Jen  pokud je guláš ale opravdu řídký, zahustíme Probio - hrachovou moukou)..