Lečo z paprik, rajčat, cukety a ředkviček

Lečo máme rádi, i s ředkvičkami, cuketou (nebo lilkem)...Fota se u leča a mozečku dělají dost špatně, tak se omlouvám, ale chutná báječně..

Co potřebujeme..

4-6  paprik

6-8 velkých rajčat

1 cuketa

6 červených ředkviček

1 velká bílá cibule

2 nožičky  uzeniny - trampského cigára

olivový olej

sůl, pepř

5 vajec

Jak postupujeme..

Zeleninu (rajčata, papriky a  ředkvičky) pokrájíme na menší kousky. Cibule pokrájíme nadrobno. Pokrájené papriky, ředkvičky a uzeninu restujeme na pokrájené cibuli na rozehřátém oleji na pánvi. Zamícháme. osolíme a opepříme. Když je uzenina orestovaná, paprika i ředkvičky jsou změklé, přidáme plátky rajčat a necháme dál vše podusit. Ke změklé  zelenině, která pustí dost šťávy, vmícháme  ušlehaná vejce. Promícháme, podle chuti ještě osolíme a opepříme. Podáváme s pečivem,