Bůčkový mix s vepřovými kotletami, červeným zelím a domácím libečkovým knedlíkem

 Půl roku jsem nehřešila ani nebyla chuť, protože bylo horko, ale dnes to sedlo..

Co potřebujeme…

1000 g bůčku s kostí

4 vetší vepřové kotlety

2 pokrájené zelené papriky

4 stroužky utřeného česneku

3 velké bílé cibule

hořčice

sůl, celý kmín, špetka červené sypké papriky

voda

+

2 balíčky červeného sterilovaného zelí

Na domácí bylinkové knedlíky...

hrubá mouka

sůl,  1 žloutek

prášek do pečiva, libeček

4 rohlíky, na kostičky pokrájené

1PL strouhaného čedaru

Jak postupujeme..

Bůček osolíme, posypeme kmínem. Kotlety na krajích nařízneme, potřeme hořčicí. Papriky zbavíme jádřinců a pokrájíme na nudličky. Cibule pokrájíme na kolečka.

Bůček poklademe na plech, přidáme pokrájené papriky a cibule. 

Zalijeme vodou  a pečeme v rozehřáté troubě. (kůži bůčku pokrájíme na kostičky). Když je bůček propečenější, přidáme péci připravené kotlety, které jsme slabě potřeli hořčicí. 
Pečeme dál v rozehřáté troubě doměkka a dozlatova. Podáváme s červeným zelím a domácím libečkovým knedlíkem s čedarem.