Křehký jablečný moučník se švestkami a se skořicí

Rychlý a vláčný moučník s jablky a švestkami...

Co potřebujeme..

4 jablka
3 vejce
160 g třtinového cukru
6 švestek
250 g rýžové hladké  mouky
½ hrnku oleje
1 kelímek zakysané smetany
1 KL skořice
1  prášek do pečiva

Jak postupujeme…

Švestky omyjeme a zbavíme pecek. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nahrubo nastrouháme.
Vejce ušleháme s cukrem do pěny. Přidáme zašlehat zakysanou smetanu a olej. Vaječnou směs smícháme s rýžovou hladkou moukou se skořicí a práškem do pečiva. Nakonec zlehka vmícháme nastrouhaná jablka.

Těsto dobře promícháme a nalijeme do kulaté silikonové formy. Do těsta ve formě vmáčkneme  půlky švestek.

Těsto uhladíme a pečeme v rozehřáté troubě  na 170 stupňů cca 35 minut.  Doba pečení závisí na velikosti a hloubce formy. Zkoušíme špejlí.