"Vaječina" s jemně strouhaným sýrem, slaninou, česnekem, bylinkami na chléb ( nebo na topinky)

Nedávno jsem zkusila podle internetu tuto zajímavou teplou vaječinu se sýrem, Je opravdu výborná

Co potřebujeme..

sůl, pepř
3-4 vejce
150 g šunky 
česnek
pažitka
2 PL strouhaného čedaru (eidam nebo parmazán)..
1 PL oleje
1 PL másla
1 jarní cibulka
+ pečivo (tmavý chléb nebo tmavý toustový chleba)
+ (rajčátka)nemusí být..
pažitka

Jak postupujeme...

Cibulku pokrájíme nadrobno  a orestujeme na  pánvičce s máslem a olejem. Přidáme orestovat kostičky šunky a vsypeme najemno nastrouhaný sýr.  Zamícháme, aby se sýr zcela rozpustil. Přidáme pokrájená rajčátka, mletý pepř a necháme vejce až se srazí. Osolíme a přidáme prolisovaný česnek. Směs mažeme na pečivo. Nejlepší jsou česnekované topinky.

Výborné jsou i vmíchané čerstvé houby. Zdobíme pažitkou.

Poznámka :

Výborné je taky, pomazat pečivo  taveným sýrem a až pak na něj navršit smažená vejci. Vejce krásně drží a nepadají dolů..Velmi dobré..