Pečená vinná klobása s italskou omáčkou "Passata dolce di Cipolla"

Vinná k pečená klobása a omáčka + "Passata dolce di Cipolla"  a máme zase italskou pochoutku, kterou podáváme s bramborovou  kaší..."

Co potřebujeme,..

500 g vinné klobásy  (výborné jsou i bavorské klobásy)
2-3 KL omáčky "Passata dolce di Cipolla" 
(zkaramelizovaná červená cibule s feferonkami)
1 jarní cibulka
rozmixovaná sušená rajčata v oleji
olej
hladká mouka na poprášení vinné klobásy.

Jak postupujeme...

Vinnou klobásu naporcujeme na kousky dlouhé - cca 10- 15 cm. Poprášíme hladkou moukou s červenou paprikou a opečeme na oleji na hlubší pánvi.Tuk odsajeme kuchyňskou utěrkou. Uchováváme v teple.

Pokrájenou malou jarní cibulku zpěníme na oleji, přidáme italskou omáčku "Passata di Cippola" s feferonkami a zalijeme rozmixovanými sušenými rajčaty. Podusíme, nezahušťujeme a podáváme s opečenými klobáskami a  bramborovou kaší.