Švestkový koláč s nektarinkami a žmolenkou

 Koláček s dvoubarevným  ovocem je křehký a vláčný....

Co potřebujeme..

2 a půl hrnku polohrubé mouky
půl hrnku cukru moučka
3-4 vejce
1 a půl hrnku kyšky
1/2 hrnku oleje
1 prášek do pečiva
4 tvrdší nektarinky
8-10 švestek


Na žmolenku...

cukr krystal  cca 70 g
polohrubý mouka cca 80 g
máslo cca 80 g

Jak postupujeme..

Vejce ušleháme s cukrem. Přidáme kyšku, olej a ušleháme do pěny.  Smícháme mouku, špetku  prášek do pečiva. Tekutou i sypkou směs smícháme dohromady. Nalijeme na plech s pečícím papírem. Poklademe plátky vypeckovaných nektarinek a půlkami švestek. Posypeme žmolenkou po celé ploše koláčku a dáme péci do rozehřáté trouby na 170 stupňů cca 35-40 minut. Pečeme dozlatova. Necháme chladnout na mřížce.