Domácí bramborové knedlíky se strouhanou ostřejší klobásou "kmotr" a petrželkou
Barevné bramborové knedlíky k pečenému masu...
Co potřebujeme...
1000 g brambor, uvařených ve slupce
sůl
300 g hrubé mouky
150 g krupičky
1 nožička ostré klobásy "kmotr"
2 lžičky solamylu
špetka kurkumy
1,5 PL rozpuštěného másla
Vychladlé brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Smícháme s ostatními surovinami, přidáme nastrouhanou ostrou klobásu, pokrájenou petrželku, pokapeme lžící másla a vytvoříme tužší těsto. Vytvoříme 2 -3 šišky knedlíků, které poprášíme lehce solamylem, vložíme do vroucí osolené vody a vaříme cca 15-20 minut. Knedlíky opatrně vyndáme a necháme okapat. Krájíme nití nebo nožem.
Komentáře