Krůtí kouličky s bylinkami, pečené v leču..

Měla jsem kousek krůtího masa z masitých křídel,  maso jsem umlela, připravila jsem kouličky,  bylinky, nať z jarní cibulky a pekla jsem kouličky s  domácím lečem. Jako přílohu jsem zvolila rýžové nudle. Můžeme přidat i papriky a rajčata,  když nemáme lečo, přidáme rajskou šťávu a papriky.

Co potřebujeme..

300-400 g mletého krůtího (kuřecího masa)
sůl, pepř
1 jarní cibulka
120 g uzené slaniny
3-4 stroužky prolisované stroužky česneku
sušená majoránka
domácí strouhanka z toustů
1 vejce
petrželka, nať z jarní cibulky
300 ml domácího leča
 když není  při ruce lečo, můžeme přidat k masu trochu pasírovaných rajčat nebo rajské šťávy a papriky).

Jak postupujeme...

Maso umeleme, smícháme se solí, pepřem, česnekem a majoránkou. Přidáme vejce a strouhanku. Dobře promícháme a mokrou rukou si uděláme malé kouličky. Na olivovém oleji  na pávi orestujeme  jarní cibulku. Přidáme kouličky, zprudka je orestujeme. Všechny kouličky i s výpekem  z pánve  vložíme  do keramické pečící nádoby. Přidáme kostičky uzené slaniny. Pečeme na cca 170 stupňů cca 25 minut v rozehřáté troubě. Po této době vmícháme masu i  domácí lečo, opatrně promícháme s předpečenými kouličkami s výpekem a dál pečeme dozlatova. Nezahušťujeme. Podáváme s rýžovými nudlemi..