Letošní tvarohová štola ze špaldové mouky, s kokosem, čoko-sukem, oříšky a brusinkami
Letošní štolu jsem vyzkoušela ze špaldové mouky se sladkým překvapením... oříšky, sukem,kokosem a brusinkami
Co potřebujeme....
400 g špaldové mouky :
1/2 prášku do pečiva
1 kokosový suk přírodní
1 kokosový suk s kakaem
130 g moučkového cukru (stevie)
250 g měkkého balíčkového tvarohu
1 lžička mletých oříšků
200 g změklého másla
1/2 banánového pudingu
2 vejce
sušené brusinky
rozinky, kandované kousky kiwi
kousky kokosu
kůra z jednoho pomeranče
marmeláda z černého rybízu na potření štoly (místo másla)
+ moučkový cukr na obalení
+ máslo na potírání štoly při pečení
Cukr smícháme s vejci a změklým máslem a vyšleháme. Přidáme pár kapek rumu. Mouku smícháme s banánovým pudingem a práškem do pečiva. Do mouky zapracujeme brusinky, rozinky, kousky kokosu, mleté oříšky, kandované kousky kiwi, sušenou pomerančovou kůru a vše dobře promísíme. Mouku smíchanou s těmito ingrediencemi,přidáme k tvarohové směsi. Těsto dobře promícháme, řádně prohněteme a vyválíme ovál. Na delší a tenčí stranu oválu těsta položíme vedle sebe oba barevné kokosové suky.Těsto přehneme přes válečky suků do středu oválu a vytvarujeme..
Štolu přendáme na plech s pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě pozvolna na 170 stupňů po dobu cca 30 minut. Potíráme rozpuštěným máslem po celou dobu.Po této době pečeme štolu ještě 20-25 minut na 160 stupňů. Kontrolujeme špejlí. Po vyjmutí štolu potřeme rybízovou marmeládou a posypeme hustě moučkovým cukrem. Necháme cca týden 5-8 dní v chladu.(i déle)...
Komentáře