Polévka z mletého hovězího masa, rajčátek a lesních hub

 Sytá polévka s mletým hovězím  masem Vás určitě v zimě  zahřeje a s pečivem je to i výborná večeře. :-)

Co potřebujeme…

1 větší šalotka

400 g mletého předního hovězího  masa

6 cherry rajčátek

ostrá paprika

uzená červená paprika

špetka majoránky
sádlo

1 hrnek namočených, sušených lesních hub (letošní sběr)

voda nebo vývar

sůl, pepř, drcený kmín

6 syrových brambor
+
hraška pikant na zahuštění

Jak postupujeme…

Namočíme sušené lesní houby.  Brambory oloupeme a pokrájíme na kousky.

Pokrájenou šalotku orestujeme na rozpáleném sádle v hlubší nádobě. Vložíme mleté maso a mícháme,  dokud  maso nepustí šťávu. K masu přidáme sypkou uzenou papriku, ostrou papriku,  majoránku, drcený kmín, sůl a rajčátka. (můžeme přidat i sušený česnek).
Zalijeme vodou (nebo vývarem).  Přidáme přecezené a vymačkané houby. Vložíme povařit kousky oloupaných  brambor. Zahustíme pikantní hraškou a necháme krátce probublat. Podle chutí přidáme sůl, pepř. Výborné je polévku dochutit i čerstvou chilli papričkou...