Pikantní pečené brambory (aneb CDD) s mletým masem, pórkem, paprikami, kapií a čedarem

 

Dnes jsem opět zkusila vše z jednoho pekáčku."CDD"... Omyté brambory, barevné papriky, kapie,  pórek, mleté maso, sušená petrželka nebo  libeček, olivový olej, sůl, pepř + vykrájené tvary z plátků čedaru....

Co potřebujeme...

8-10 celých brambor i se slupkou
olivový olej
hořčice na potření brambor (není nutná)
1 žlutá a 1 zelená paprika (nebo jiné  barevné papriky)
naložená kapie-
(cca 1-2 PL)
sůl, mletý pepř
400 g mletého hovězího masa + sůl, majoránka, česnek,1 vejce
olivový olej
4-5 plátků čedarů
1 malý pórek
mexická omáčka

Poznámka..

Můžeme přidat i další zeleninu - jako brokolici, cuketu, lilek, kapustu, zelí apod.

Jak postupujeme..

Brambory omyjeme,odrbeme kartáčkem, nakrájíme na kolečka a osušíme. Potřeme slabě hořčicí  (není nutné). Mleté maso smícháme s vejcem, solí, pepřem, česnekem a majoránkou. promícháme a dáme stranou. Pórek a barevné papriky nakrájíme na kolečka. Kolečka brambor s hořčicí poklademe na plech. Zakápneme trochou olivového oleje. Na brambory poklademe plátky paprik a pórku, mezi brambory lžící přidáváme ochucené mleté maso. Poklademe okapanou kapií a způsobem "cik cak". potřeme mexickou omáčkou. 

Podle chuti ještě osolíme a opepříme. Plech s brambory, zeleninou, omáčkou a masem vložíme do rozehřáté trouby. Pečeme na 170 stupňů přikryté alobalem cca 25 minut. Po této době vykrajovátkem vykrojíme z plátků čedaru různé tvary a opatrně je položíme je na pečené mleté maso s bramborem. Přidáme sušené bylinky a promícháme. Dál vše dopečeme na 160 stupňů do roztavení sýrů. Podávám se zeleninovým salátem, naloženou kapií apod.