Smažené kuřecí paličky a křidýlka, dopečená se směsí s jogurtem, česnekem, paprikou a ústřičnou omáčkou

Kuřecí křidýlka i paličky se dají grilovat, péci, smažit, nakládat apod. Není to nákladné jídlo.Vděčné jídlo na léto i na zimu.

Podáváme s předsmaženými glazovanými bramborami na husím sádle…

Co potřebujeme..

5 kuřecích paliček
10 kuřecích křidýlek

hrubá mořská sůl

3 vejce 

dijonská hořčice

strouhanka

sušená petrželka

kukuřičný škrob na obalení

olej

Na dokončení dopečení…..

ústřičná omáčka

uzená paprika

1 bílý jogurt

3-4 stroužky česneku

sezamová semínka

Jak postupujeme..

Křidýlka zbavíme pomocí nůžek na drůbež špiček, aby se nám při smažení a pečení  nepálily a vložíme k vývaru. Křidýlka i paličky omyjeme, osušíme a osolíme hrubou solí. Směs drůbeže posypeme kukuřičným solamylem (nebo moukou), vložíme do ušlehaných vajec, kam jsme přidali dijonskou hořčicí a nakonec obalíme v bylinkové strouhance.

Vložíme do pekáčku s rozehřátým olejem do předehřáté  trouby a smažíme slabě dozlatova. Nakonec předsmaženou kuřecí směs potřeme směsí z jogurtu, utřeného česneku, uzené papriky a pár kapek ústřičné omáčky. Dopečeme dozlatova. Na závěr posypeme maso sezamem. Podáváme s glazovaným  pečeným bramborem v husím sádle.