Tvarohovo-pudinková bávovka s makovo-kakaovým středem a hroznovým vínem
Tuto barevnou bábovku děláme málo, ale někdy na ní dostaneme takovou chuť, že si ji vyzkoušíme znovu, ale tentokrát jsem ji připravila jednoduše, jako hrnkovou - i tato verze je prima, protože.. kombinace, tvarohu, ovoce a máku je chutná..Zvolila jsem dnes červené hroznové víno. Jinak ovoce podle každého nebo podle sezony...
Co potřebujeme...
3,5-4 hrnky polohrubé, ale přidávám ráda i mandlovou mouku
3/4 prášku do pečiva
3/4 hrnku třtinového cukru (pro diabetiky- stevie)
1 vanilkový cukr
4 vejce - podle velikosti vajec (menších- 5 vajec )
1 zakysaná smetana (nebo smetana ke šlehání
500 g měkkého tvarohu - (dvě vaničky á 250 g)..
3/4 hrnku oleje (olej přidáme dál podle konzistence těsta)
2 PL vanilkového pudinku
+ Do středu bábovky potřebujeme...
1 hrnek mletého máku
+ třtinový cukr do máku
+ 1 PL kakaa
----------------------------------------------
Na dokončení - potřebujeme..
+ 6 KL nutely (nebo Duo pomazánky-oříškové)
+ cca 10 kuliček hroznového vína
Vejce ušleháme s cukry a postupně přiléváme olej a zakysanou smetanu za stálého šlehání. Nakonec zlehka vmícháme do vaječné ušlehaní pěny oba měkké tvarohy. Mouku smícháme s práškem do pečiva a vanilkovým pudinkem. Čerstvý mletý mák smícháme s třtinovým cukrem a kakaem.
Tvarohovou směs smícháme se sypkou směsí s pudinkem. Těsto rozdělíme na dvě poloviny. Do jedné poloviny těsta vmícháme kakaovo-makovou směs s cukrem. Silikonovou formu na bábovku vypláchneme studenou vodou a naplníme částí světlého těsta. Na světlé těsto nalijeme makovo- kakaové těsto a střídáme takto dokola až do úplného spotřebování. Do těsta vložíme po celém obvodu bábovkové formy kuličky červených hroznů. Hroznové víno vtlačíme druhým koncem vařečky do těsta tak, aby se více ovoce ponořilo do těsta. Na hrozny po obvodu bábovky nakonec klademe lžičku Nutely.
Komentáře