Bramborové šulánky se zelím a opečenou slaninou

Šulánky jsou výborné, jak nasladko s mákem, tak naslano..

Co potřebujeme.....

600 g uvařených brambor ve slupce
300 g dětské krupičky
sůl
1 vejce
1 balíček bílého kysaného zelí

1 jablko

180 g uzené slaniny
máslo na opečení

Poznámka:
(můžeme připravit také z bramborové kaše, kam přidáme 1 vejce, krupičku a sůl)---

Jak postupujeme..

Brambory uvaříme ve slupce. Vychladlé brambory oloupeme a nastrouháme nahrubo. Přidáme mouku, sůl, vejce a připravíme si tužší těsto Z těsta vyválíme tzv. “hada“-cca o průměru 1,5 cm  a nakrájíme  si kousky těsta, dlouhé cca 3 cm. Kousky těsta zavařujeme do osolené vody a vaříme cca 5 minut. Vyndaváme sítkem. Šulánky opečeme na másle.

Podáváme s dušeným kysaným zelím, kam jsme přidali jedno nastrouhané jablko. Na závěr opečeme  na pánvi kostičky slaniny a posypeme porce na na talíři.