Kávovo- kakaový cheesecake s jahodami
Rychlý moučník na víkend....
Co potřebujeme…
6 vajec
600 g měkkého tvarohu
120 g másla
140 g třtinového cukru do náplně
2 PL kakaa + 2 PL sypké instantní kávy
200 g mandlové mouky
100 g cukru do těsta s mandlovou moukou
120 g cukru do těsta
1 KL jedlé sody
+
hrubá mouka a máslo do formy
150 ml smetany
jahody podle chuti nebo jiné sezonní ovoce
Pečící formu vymažeme máslem a moukou.
Tvaroh smícháme se třtinovým cukrem (100 g) a dvěma vejci.
Mandlovou mouku smícháme s kakaem, sypkou kávou a jedlou sodou.
Čtyři žloutky vyšleháme se změklým máslem a s cukrem (70 g). Přidáme smetanu a dál šleháme.
Čtyři bílky ušleháme s druhou polovinou cukru (70 g) na hustý sníh. Sypkou, kakaovo-kávovou směs smícháme se žloutkovou směsí a zlehka vmícháme směs s tuhým sněhem. Dobře promícháme a dvě třetiny tmavého těsta nalijeme do vymazané formy. Potřeme lžící ušlehanou tvarohovou směsí. Poklademe osminkami jahod a přelijeme zbylou třetinou tmavého těsta. Pečeme v rozehřáté troubě na 170 stupňů cca 35-40 minut. Zkoušíme špejlí.
Komentáře