Krůtí játra na barevné zelenině a zeleném pepři

Krůtí játra  v kombinaci se zeleninou jsou velmi chutné....

Co potřebujeme.....

600 g krůtích jater

1 šalotka

olivový olej

zelenina (mrkev,brokolice + naložená okapaná kukuřice a zelené fazolky)

sůl, pepř, celý kmín

dva velké bílé žampiony

zelený pepř

+ rýže

Jak postupujeme...

Játra odblaníme, očistíme a pokrájíme na menší kousky Šalotku pokrájíme na malé kostičky a orestujeme na rozehřátém oleji. Přidáme  zprudka orestovat krůtí játra, vložíme tenká kolečka mrkve, růžičky omyté čerstvé brokolice a  vložíme okapané naložené fazolky s kukuřicí. Počkáme, až játra pustí šťávu. Všechny ingredience následně dobře promícháme. Vložíme plátky velkých  žampionů, přidáme kmín, zelený naložený pepř a zalijeme vodou nebo vývarem. Dusíme doměkka.Není třeba omáčku zahušťovat, sos je dos hustý.