Krůtí kouličky ala švédské kuličky) s jemnou cibulovo- hořčičnou omáčkou a bramborovou

 Krůtí kuličky- (ala švédské kuličky) nejsou tuhé, jsou měkoučké a s omáčkou nám chutnaly moc..

Co potřebujeme…

800 -1000 g krůtích řízků

1 půl kelímku smetany na vaření

1 vejce

sůl, pepř

jemná strouhanka z tmavých toustů

1 pokrájená cibule

solamyl na obalení

Na omáčku..

1 cibule

máslo

sojová omáčka

1 PL plnotučné hořčice

bílé víno podle chuti

worcester

hladká mouka na zahuštění(nebo Hraška)

sůl, pepř

Jak postupujeme..

Masové krůtí kouličky ….

Maso se smetanou, vejcem a  cibulí rozmixujeme na jemnou fáš.  Přidáme dál podle potřeby strouhanku z toustů, sůl a mletý pepř. Vytvoříme kouličky, které obalíme v bramborovém škrobu. Pečeme v rozehřáté troubě na plechu s pečícím papírem pěkně dozlatova.

 Omáčka..

Orestujeme cibulku na másle, přidáme hladkou mouku. Zamícháme a zalijeme vývarem ze skeletů. Přidáme trochu sojové omáčky, worcesteru,  hořčice a  bílého vína. Za stálého míchání necháme cca 15 minut probublat. Podle chuti a potřeby osolíme a opepříme.

Kuličky podáváme s kurkumovou bramborovou kaší.