Obrácené mleté řízky, zapečené v troubě s cibulí, žampiony a klobásou

 Zkusila jsem tentokráte obrácené řízky z mletého masa, cibule, žampionů a klobásy...

Co potřebujeme...

400 g mletého krůtího masa
 (může být i bůček, nebo jiné vepřové maso apod.)
2 vejce
2 stroužky česneku
špetka uzené papriky
strouhanka z toustového pečiva
pažitka
sůl, pepř
2 PL uzeného strouhaného sýra
olej na pánev

Na obalení ...
strouhanka, vejce

Na dopečení...
2 cibule
6 hnědých žampionů
1 nožička Chorizo klobásy
výpek z pánve
(můžeme pokapat i smetanou,ale není nutné)..

Bramborové tolárky...

brambory
utřený nebo sušený česnek
máslo, sůl, bylinky
celý kmín

Jak postupujeme...

Mleté maso smícháme se solí, pepřem, paprikou, utřeným česnekem, nasekanou pažitkou, vejci a uzeným strouhaným sýrem. Podle konzistence přisypeme strouhanku. Uděláme si mokrou rukou placičky, které namočíme do  rozšlehaných vajec a poté obalíme ve strouhance. Zprudka pak masové  placičky osmažíme na rozehřátém oleji  na pánvi.

Po osmažení  přendáme i s výpekem do pekáčku do rozehřáté trouby.. Poklademe nakrájenou cibulí, pokrájenými žampiony a kolečky klobásy. (můžeme pokapat i smetanou). Pečeme dozlatova. Podáváme s bramborovými domácími, česnekovými tolárky nebo s kaší.