Žitný perník s malinami a jahodami
Zkusila jsem upéci perník, tentokrát ze žitné mouky- s kakaem a ovocem...
Co potřebujeme…
500 g žitné mouky
1,5 PL kakaa
stevie na oslazení
(nebo 150 g moučkového cukru)
1 prášek do perníku
1 KL perníkového koření
špetka skořice
3 vejce
150 ml oleje
200 ml mléka
jahodový džem + mrazem sušené maliny a čerstvé jahody
mouku a tuk na vymazání formy
Vejce ušleháme s cukrem, přidáme pramínkem olej a pomalu přidáme vyšlehat mléko.
Žitnou mouku smícháme s práškem do perníku, kakaem, skořicí a perníkovým kořením. Obě směsi (tekutou i sypkou) smícháme a nalijeme do vymazané a vysypané formy na biskupský chlebíček. Pečeme v rozehřáté troubě na 160-170 stupňů cca 35-40 minut. Zkoušíme špejlí. Necháme chladnout na mřížce. Potřeme džemem, posypeme cukrářským zdobením a dozdobíme mrazem sušenými malinami.
Komentáře