Kuřecí prsa s jemnou omáčkou z ajvaru, žlutých paprik a kapií.

 Kuřecí prsa s jemnou omáčkou z ajvaru, žlutých paprik a kapií.
Co potřebujeme...

2 kuřecí prsa

máslo (olivový olej)

2 žluté kulaté papriky

naložené a okapané proužky kapie

5-6 PL Ajvaru (směs zeleniny a lilku)

rajská šťáva

2 cibule

sypká červená uzená paprika

hladká rýžová mouka na zahuštění

1 zakysaná smetana

drůbeží  vývar (nebo domácí bujón)

sůl, pepř

Jak postupujeme...

Kuřecí prsa omyjeme. Maso pokrájíme na široké proužky a naložíme přes noc do směsi z ajvaru a  rajské šťávy.

Na másle(olivovém oleji)na hlubší pánvi zpěníme pokrájené cibule, přidáme zprudka orestovat naložené maso, postupně vložíme k masu pokrájené žluté papriky, naložené a okapané proužky kapií a rajčata. Přisypeme sůl, pepř, sypkou červenou papriku a dobře zamícháme. Orestované maso a zeleninu přendáme do pekáčku, zalijeme drůbežím vývarem a vložíme do rozehřáté trouby. Dusíme  cca 10 minut pod druhým pekáčkem  doměkka. 

Dál pak necháme pekáček odklopený a pečeme maso dál doměkka.  Měkké maso vyjmeme na talíř. Nakonec rozkvrdláme zakysanou smetanu s trochou sosu s  hladkou rýžovou moukou  do pekáčku se sosem. Sos sozmixujeme ponorným mixerem dohladka a  maso vrátíme zpět. Omáčku podáváme s masem a  karlovarským knedlíkem nebo s rýží apod.