Treska na tymiánu s rajčatovo-ajvarovou omáčkou

Rybu máme rádi pečenou, ale vyzkoušeli jsme na bylinkách a rajčatech a chutnala....

Co potřebujeme..

4 filety z bíle ryby (aljašské tresky apod).

1,5 PL olivového oleje

1 větší  červená cibule

50 g másla

1 KL g třtinového cukru

tymián (několik snítek)

1 PL sojové (nebo ústřicové omáčky

300 g loupaných rajčat

150 g jemného ajvaru

+ brambory, máslo, kurkuma

Jak postupujeme….

Na pánvi rozehřejeme olivový olej s máslem a opékáme na něm cca 8 minut pokrájenou červenou cibuli. Vmícháme rajčata s Ajvareml, třtinový cukr, čerstvý tymián, sójovou nebo ústřicovou omáčku. Necháme probublat cca 5-8 minut a  přidáme porce bílé ryby.

Rybu s omáčkou přendáme z pánve do pekáčku a zapékáme v rozehřáté troubě cca  10-12 minut, dokud ryba nezezlátne. Rybu podáváme s vařeným kurkumovým bramborem.