Brambory, zapečené s uzeným masem z žebírek, rajčaty, vejci a okurkami.....

 Zapečené  brambory  připravujeme na mnoho způsobů, tentokrát jsem měla hodně uzených žebírek, tak jsem část masa dala do polévky a  část do zapečených brambor a další maso mám připravené do nádivky..

Co potřebujeme...

8-10 celých brambor i se slupkou
naložená kapie
olivový  olej
3 natvrdo uvařená vejce
3 vejce na zapečení
sůl, mletý pepř
300-400 g masa z  uvařených uzených žebírek
1 malý pórek
4-6 rajčátka
4 sladkokyselé okurky
1 salátová okurka
sůl, pepř
majoránka

 Jak postupujeme..

Brambory omyjeme, odrbeme kartáčkem a nakrájíme na kolečka. Uvařená žebírka obereme a maso  přidáme k bramborům, Přidáme vejce, pokrájené nakládané a salátové okurky,sůl, pepř a  majoránku. Pórek nakrájíme na kolečka. Kolečka brambor poklademe na plech. Zakápneme trochou olivového oleje. Na brambory poklademe plátky uvařených vajec, obou druhů okurek  a pórku, mezi brambory přidáme obrané uzené maso. Poklademe okapanou kapií a způsobem "cik cak" přidáme pokrájená rajčátek.  Zalijeme vejci a pečeme v rozehřáté troubě dozlatova.