Ořechová roláda se švestkovým krémem s chia semínky
Co potřebujeme..
4 vejce
25 g
strouhaných oříšků (lískové aPOD.)
10 g chia
semínek
(necháme chvilku nabobtnat)..
80 g cukru
krupice
1 PL rumu
40 g hladké
mouky + 40 g polohrubé mouky
2,5 PL vanilkového pudinku (nebo solamylu)
1 KL prášku
do pečiva
2 PL oleje
+
máslo na
plech
Na krém...
500 g Mascarpone
1 měkký balíčkový tvaroh (á 250 g)
3-4 PL
švestkových povidel
2 PL cukru
moučka (nebo stevie)
5 sušených
švestek, pokrájených na kousky
stevie
+ skořici na
dozdobení
+ máslo na plech
Jak postupujeme..
Vejce
ušleháme s cukrem do pěny a pramínkem přidáváme olej. Mouky smícháme s oříšky, práškem do
pečiva, pudinkem a chia semínky. Obě směsi smícháme dohromady a nakonec přidáme rum. Promíchané těsto nalijeme na plech s pečícím
papírem, který jsme slabě potřeli máslem.
Plech s těstem vložíme do rozehřáté trouby a pečeme na 170 stupňů
cca 15 minut dorůžova. Korpus po upečení lehce stočíme do rolády a necháme
vychladnout. Mezitím si připravíme krém. Mascarpone smícháme s tvarohem,
cukrem, švestkovými povidly a pokrájenými sušenými švestkami a promícháme
dohladka.Vychladlou roládu rozvineme, potřeme 2/3 krému a pomocí pečícího
papíru srolujeme. Zbylou částí krému dozdobíme povrch rolády, který ještě poprášíme
skořicí.
Komentáře