Bílý chřest, zapečený v masovém sosu s vejci..

Začala sezona chřestu,   dnes jsme zkusili  zapečený bílý chřest se sosem z pečeného  kuřete  a zapečený s vejci.....
Co potřebujeme..

1 svazek bílého chřestu
voda, sůl,  mletý černý pepř
pár kapek šťávy z citronu
sos  z pečeného masa (nebo olivový olej)
vejce - podle počtu osob
+ bylinky (petrželka, pažitka)

Jak postupujeme...

Chřest očistíme, tvrdé části odstraníme. Chřest svážeme nití do svazečku (lépe se vaří) a uvaříme cca 10 minut  v osolené vodě s kapkou šťávy z citronu. Na pánev přidáme několik kapek sosu (od pečeného kuřecího masa), nebo olivový olej, vložíme svazek uvařeného chřestu, který orestujeme ze všech stran a přidáme nadrcené bylinky. Zalijeme vejci,  jako volská oka a zapečeme. Podáváme se zeleninovým salátem a pečivem.