Mini pizza - aneb pizza "metelesku blesku"- ze zakysané smetany

Pizzu máme asi všichni moc rádi, doma si ji  ale můžeme připravit narychlo, jen tak a podle sebe, buď kulatou, nebo na celý plech nebo jako mini pizzy, nebo jako jednu pizzu na celý plech.. Kdo, co a jak má rád...

Co potřebujeme...

2 kelímky zakysané smetany
špetička soli
1 KL prášku do pečiva(sody)
3 kelímky polohrubé mouky (pokud je těsto řídké,přisypeme ještě trochu mouky)..
1/4 kelímku oleje
2 vejce


 Náplň na pizzu (domácí rajský sos na potření.viz recept dole.)
+
 slanina nebo jiná uzenina,  strouhané sýry  - mozzarella, rajčata, cibulka, nebo žampiony apod.

Jak postupujeme.. 

Polohrubou mouku smícháme s práškem do pečiva nebo se sodou. Přidáme zakysanou smetanu, vejce, sůl a olej. Dobře promícháme. Těsto vložíme na  plech, potřený olejem. Rukou, namočenou v oleji  těsto roztíráme po celé ploše plechu, až do krajů. Těsto potřeme domácím rajským sosem (nebo mexickou omáčkou).... Kulatá pizza může být se slaninou, malé pizzy s rajským sosem, mozzarellou a rajčátky...apod..
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Poznámka.....

Recept na vlastní rajčatový sos na potření..


rozmixovaná rajčata
(cca 6-8 cherry rajčátek)
(olivový olej, sůl, pepř)
2-3 stroužky česneku
sušená petrželka

Jak postupujeme u sosu...

Rajčata spaříme horkou vodou, sloupneme a rozmixujeme s olivovým olejem, solí, česnekem, pepřem a bylinkami..