Mrkvový dort s oříšky a lehkým jogurtovým krémem...

Tento dort s mrkví a oříšky je nadýchaný, křehký a velmi krásně vyběhne nahoru... Po "sachr" dortu ho máme nejraději,,, Vyzkoušejte, je opravdu podle  nás i  chuťově o něco lepší, než je složitý medovník..

Co potřebujeme..

5 vajec (nebo 4 větší vejce)

1 hrnek třtinového cukru

(výborný je také  místo cukru -javorový sirup)

1 hrnek oleje

1,5 KL prášku do pečiva

2 hrnky polohrubé mouky

+

3,5  hrnku nastrouhané syrové mrkve

+ mouka a tuk na dortovou mouku

Na krém....

2 malé bílé jogurty

3/4 kelímku zakysané smetany

2 x 125 g smetanového sýra Philadelphia

(nebo 1 x 500 g mascarpone)

cukr nebo pár kapek javorového sirupu

1 balení "Želatinového ztužovače za studena"

od dr. Oetkera (podle návodu).. 

tento ztužovač odpovídá  také 6 plátkům želatiny...

Jak postupujeme,,,

Celá vejce ušleháme s třtinovým cukrem (nebo javorovým sirupem). Pramínkem přidáváme olej. Přimícháme sypkou směs z obou druhů mouky, prášku do pečiva, sody. Nakonec vmícháme nastrouhanou čerstvou mrkev do těsta. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané dortové formy. Pečeme v předem vyhřáté troubě  na 170 stupňů cca 60 minut. Zkoušíme špejlí. Necháme chladnout na mřížce. Mezitím, když pečeme moučník, si připravíme nadýchaný krém.

Smícháme malé bílé jogurty,  dvě balení krémového sýr Philadelphia , cukr,  4 PL zakysané smetany a vše pak pomalu promícháme podle návodu s želatinovým ztužovačem zastudena od dr. Oetkera. Krém zatím dáme na hodinu do chladu.

Vychladlý korpus rozřízneme podélně na polovinu. Potřeme  vychladlým krémem. Zbylým krémem potřeme povrch dortu, Dort necháme přes noc v chladu. Druhý den dozdobíme kousky dortu, nastrouhanou čokoládou, cukrářským zdobením a mátou...