Těstoviny se žampiony na ústřicové omáčce...
Co potřebujeme,,
250 g italských těstovin
(Tortelloni San Fabio s Prosciutto)
olej
sůl, pepř
ústřičná omáčka
180 g žampionů
olivový olej
máslo
špetka kurkumy
drcený kmín
Jak postupujeme…
Těstoviny uvaříme podle návodu ve vodě se solí, kapkou oleje a kurkumou. Přecedíme. Na olivovém oleji orestujeme plátky žampionů, přidáme drcený kmín, mletý černý pepř, zakapeme ústřicovou omáčkou a dusíme doměkka. Zjemníme máslem. Můžeme přidat trochu vody z těstovin a necháme vydusit doměkka. Orestované žampiony s omáčkou, smícháme s uvařenými těstovinami, nebo těstoviny pokapeme sosem se žampionů a dozdobíme bylinkami..
Komentáře