Bramborový guláš s hlívou ústřičnou, klobásou a tymiánem..
Co potřebujeme...
6-8 nových brambor
1 jarní bílá cibule
červená ostrá maďarská paprika
olej ze sušených rajčat
1 nožička ostré maďarské klobásy
1 PL rajské šťávy (passata)
1 větší trs hlívy ústřičné
sůl, pepř
3-4 stroužky česneku
hladká rýžová mouka
majoránka,tymián
voda
Na rozehřátém oleji ze sušených rajčat orestujeme v hlubší nádobě na pokrájené a zpěněné cibuli,větší kostičky nových brambor.
Do základu přidáme rajskou šťávu, pokrájené bylinky, ostrou sypkou papriku, sůl, mletý pepř a stále mícháme. Přidáme orestovat i pokrájenou ostrou klobásu a kousky hlívy ústřičné. Ochutíme utřeným česnekem, majoránkou, přidáme sůl, pepř, zalijeme vodou a dusíme doměkka. Podle potřeby zahustíme hladkou rýžovou moukou, kterou jsme promíchali ve vodě. Dochutíme podle potřeby.
Komentáře