Osvěžující dortík s jahodami a borůvkami, vanilkovým krémem a želatinou

Když je teplo a je i hodně ovoce, tak se hodí připravit prima  svěží dortík, tak jeden dnes je tady a jdeme na něj...

Co potřebujeme...

Na koláčový korpus..

3-4 vejce
60 g moučkového cukru (stévie)
60-70 g hladké rýžové mouky
špetičku prášku do pečiva
1 KL oleje

Na krém..

1 měkký tvaroh
1 balení mascarpone
2 balíčky vanilkového cukru
100 ml vaječného likéru
150 g cukru krupice ( stevie)
1 smeta-fix

Jak postupujeme..

Vejce ušleháme s oběma cukry a troškou olejem. Smícháme s rýžovou  hladkou moukou se špetičkou prášku do pečiva.
Nalijeme do koláčové formy s pečícím papírem. Pečeme krátce v rozehřáté troubě  jen dorůžova. (max.10 minut).

Z tvarohu, mascarpone, obou cukrů, smeta- fixu a vaječného likéru ušleháme krém, kterým potřeme vychladlý korpus a vložíme  krátce do chladničky. Korpus s krémem poklademe jahodami a borůvkami. Mezitím si připravíme želé a podle návodu obsah sáčku smícháme s vodou(šťávou)  a vaříme cca 1 minutu. Dál mícháme ještě cca 10 minut.

Vlažné želé nalijeme na  korpus s krémem a  ovocem a dáme do chladu. Dozdobíme mátou.