Zdravé naložené řízečky z panenky (smažené v horkovzdušné fritéze)

 Dnes poprvé řízky zdravě , smažené  v horkovzdušné fritéze,  s olivovým olejem ve spray..

Co  potřebujeme..

600 g vepřové panenky

Na naložení..

obyčejná hořčice+rozmixované kousky sušených rajčat v oleji
můžeme přidat i zelený pepř nebo kapary
sůl, podle chuti
olivový olej (ve spray)
+
(horkovzdušná fritéza)

Na trojobal ..

4 vejce
čerstvě umletá strouhanka z  5 právě zakoupených rohlíků
nadrcený libeček do hladké mouky
hladká rýžová mouka na obalení

Jak postupujeme...

Panenku osušíme, nakrájíme na širší plátky a naložíme do rozmixované směsi (sušená rajčata, olej z rajčat, hořčice, pepř nebo kapary.)
Necháme stát cca 3 hodiny naložené v chladu.. Pak obalíme naloženou panenku v trojobalu z výše uvedených surovin. Smažíme podle návodu v horkovzdušné fritéze..Podáváme s novým bramborem, posypaný voňavým  libečkem  s rozpuštěným máslem,.


"Poznámka".....
Slyšela jsem od jedné starší paní v obchodě, že když byly někdy za jejího mládí, smažené řízky hodně křupavé a někomu to vadilo, že dali vařit vodu a do té horké vody,  která klokotala, (jinak ne) rychle vnořily a i hned vyjmuli řízky a dali je stranou. Že to bylo zdravé , tuk nebyl, kalorie nula a  řízky byly křehké, toto mi říkala, když viděla, že kupuji tuto fritézu,, ??Jen dobrá připomínka, Někdy vyzkoušíme.....