Cuketovo- bramborové ostřejší placky, pečené na lívanečníku

 Zkusíme  cukeťáky s bramborem a chilli  papričkami...

Co potřebujeme,..

400 g brambor

400 g cukety

1 vejce
špetka kurkumy

2 PL sušené majoránky

sušený česnek
petrželka

sůl, pepř, 1 chilli paprička

6 PL mléka

rýžová mouka na zahuštění podle konzistence

olej na opékání

Jak postupujeme.. 

Brambory oloupeme a nastrouháme do mísy nahrubo.

Cuketu oloupeme,rozkrojíme na dvě půlky a  nastrouháme na hrubém struhadle.

Spojíme s nastrouhaným bramborem. Osolíme,opepříme a necháme vypotit. Přebytečnou tekutinu slijeme přes sítko a tekutinu ještě vymačkáme rukama. K nastrouhaným cuketám a bramborám přidáme vejce,  mléko, sušený česnek, sůl, mletý pepř, kurkumu a sušenou majoránku. Nakonec přisypeme rýžovou mouku  v takovém množství, aby byla směs spíše hutná, než tekutá. 

Na lívanečníku rozehřejeme olej a mokrou rukou uděláme malé placičky. Těsto rozprostřeme na pánev a opékáme z obou stran dozlatova a dokřupava.