Jednoduchý, chudý bramborový salát s kapií - podle dědy...

Rychlý "chudý salát "  podle dědy... který si ho dělával s babičkou často, hlavně v létě... Salátem si vždy své dětství připomínám..
Co potřebujeme..

800 g brambor, uvařených ve slupce  ( jen do poloměkka)
voda, ocet,sůl,  čerstvý mletý pepř
(můžeme zakápnout olivovým olejem, ale není nutné..)
naložené proužky kapie

Jak postupujeme.. 

Brambory uvaříme do poloměkka tak, aby nebyly  rozvařené a daly se dobře  krájet.
Vychladlé brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky nebo kostičky. Osolíme, opepříme, zakapeme vodou s octem a promícháme.

Přidala jsem poprvé proužky naložené kapie (i když děda s babičkou nedávali nic jiného, než sůl, pepř a nálev). Malinko jsem nálevem z kapií  pokapala i brambory. Salát dáme do chladu a vychlazený podáváme, buď samotný nebo s masem. Podávala jsem s kapustovými karbanátky.