Kakaové cheesecake s ovocným želé a malinami,mátou a zdobením
Co potřebujeme....
250 g sušenek Esíčka
120 g másla
2 PL kakaa
rumová tresť
1/2 balení ovocného plátkového želé (půlměsíčky želé pomerančů a citronů v cukru)
Na náplň:
500 g mascarpone
2 PL měkkého tvarohu
2 PL moučkového cukru
250 ml 40 % šlehačky Rama cremefine
100 g změklé hořké čokolády
Na dozdobení ..
+1,5 kelímku smetany ke šlehání
+ moučkový cukr
+ rozpuštěná čokoláda
(nebo jeden kelímek pařížské šlehačky.)
120 g másla
2 PL kakaa
rumová tresť
1/2 balení ovocného plátkového želé (půlměsíčky želé pomerančů a citronů v cukru)
Na náplň:
500 g mascarpone
2 PL měkkého tvarohu
2 PL moučkového cukru
250 ml 40 % šlehačky Rama cremefine
100 g změklé hořké čokolády
Na dozdobení ..
+1,5 kelímku smetany ke šlehání
+ moučkový cukr
+ rozpuštěná čokoláda
(nebo jeden kelímek pařížské šlehačky.)
Jak postupujeme..
Sušenky" Esíčka" rozdrtíme válečkem a smícháme se změklým máslem, kakaem a rumovou trestí. Do malé dortové formy,vyložené pečícím papírem, napěchujeme vzniklou sušenkovou směs, obrácenou stranou polévkové lžíce a dáme do chladu (nejlépe do mrazáku na cca 30 minut ztuhnou).. Na sušenkovou hmotu poklademe plátky ovocného barevného želé (pomeranče,citrony)..Dáme opět do chladu.
Mascarpone vyšleháme s tvarohem, cukrem a smícháme s ušlehanou šlehačkou Rama cremefine.
Ztuhlou sušenkovou směs se želé potřeme ušlehanou směsí z mascarponu a dáme do chladu.
Nakonec zdobíme pařížskou šlehačkou a mrazem- sušenými malinami s cukrářským zdobením a mátou.
Komentáře