Korejský wok s mixem drůbežího a vepřového masa s paprikami a výhonky

Někdy zatoužíme po této vynikající kuchyni a vyzkoušíme  i doma různé chutě omáček sladkých i pálivých, v kombinacích masa, zeleniny a ovoce..

Co potřebujeme..

500 g drůbežího masa
300 g vepřového masa z krkovice
30 g sezamových semínek
1,5 PL tmavé sojové omáčky
1 PL ústřicové omáčky
2,5 PL olivového oleje s chilli
2-3 PL okapaných bambusových výhonků
1,5 PL rýžového vína mirin
2 malé červené  + 2 malé žluté papriky
(bez semínek)
strouhaný zázvor (cca 30 g)
1 řapík
4 jarní cibulky
voda,(vývar)
solamyl
+
rýže, salát

Jak postupujeme..

Smícháme sojovou omáčku, 1 lžíci oleje s chilli, ústřicovou omáčku, strouhaný zázvor, sezamová semínka. víno mirin a promícháme s  masem, které jsme pokrájeli na širší nudličky. Ve wok pánvi rozehřejeme zbylý olej s chilli a restujeme na něm mix masa dozlatova. Přidáme jarní cibulky i s natí, kostičky řapíku, pokrájené barevné papriky bez jádřinců a okapané bambusové výhonky. Mícháme dalších 10 minut, až je zelenina měkká. Osolíme podle chuti.  Podáváme s rýží a salátem.

Poznámka : 

(Pokud máme rádi k rýži i trochu sosu k masu, tak v trošce vody rozmícháme pár kapek sojové omáčky, přidáme trochu solamylu, přimícháme ke masovo-zeleninové směsi a  krátce povaříme.

Není to nutné, jen když máme rádi k masu i sos).