Kuře po staročesku ( aneb „babské“ kuře)

 Kuře pečené v bramborové nádivce s pečivem..... Je to opravdu moc  výborné, byt je provoněn " takovým bramborákem s pečivem" a masem...

Co potřebujeme… 

4 kuřecí stehna

2 plátky krkovičky (podle počtu osob)

4 větší brambory

2 vejce

160 g zauzené  slaniny

1 jarní  cibulka

6 plátků celozrnného toustového pečiva

celý kmín, sůl, pepř, špetka sypké papriky

čerstvá majoránka

4 stroužky utřeného česneku

180 ml mléka

máslo do pekáčku a na zjemnění

Jak postupujeme..

Krkovičku s kuřecími stehny osolíme, opepříme, pokapeme máslem se špetkou papriky a posypeme kmínem.

Pečivo,  jarní cibulku a uzeninu nakrájíme na kostičky. Brambory nahrubo nastrouháme, vodu slijeme.

Pokrájené pečivo pokropíme mlékem.  Nahrubo nastrouhané brambory smícháme s pokrájenou  slaninou, majoránkou, utřeným česnekem, solí  a pepřem. Smícháme s připraveným pečivem, přidáme vejce a promícháme podobně jako nádivku.

Pekáček vytřeme máslem. Bramborovou směs s pečivem poklademe  polévkovou lžící do pekáčku.

Kuřecí stehna a krkovičku vmáčkneme do připravené bramborové směsi v pekáčku.  Pekáček přikryjeme alobalem a pečeme v rozehřáté troubě na 170 stupňů cca 35 minut. 

 Po této době alobal odstraníme a pečeme dál dozlatova. Podáváme samotné nebo se salátem (bramborem).