Pečené brambory se zelím, uzeným, sýrem, cibulí a zakysanou smetanou......-

 Máme  doma zelí a  brambory ?? Tak zkusíme zapéci se zelím a dalšími ingrediencemi.. a máme baštu, voňavější než "knedlo - zelo vepřo"a jak chutná.......
Co potřebujeme..

800-1000 g brambor
2 větší jarní cibulky i s natí
300 g pokrájeného a okapaného kysaného zelí
drcený kmín
špetka uzené papriky
olivový olej
200 g zauzené slaniny, pokrájené na kostičky
(nebo kousek uzené krkovičky)
sůl, pepř
3-4 PL strouhaného čedaru (nebo jiného sýra)
2 zakysané smetany na potření
petrželka a pažitka

Jak postupujeme...

Brambory oloupeme, pokrájíme na kolečka a dáme cca na 5 minut předvařit do osolené vody s drceným kmínem. Pokrájenou cibulku i s natí zpěníme na oleji, přidáme pokrájenou uzenou slaninu a a dál restujeme. Povařená, přecezená kolečka brambor posypeme špetkou uzené papriky, pokapeme olivovým olejem a vložíme do pekáčku na rozprostřenou  restovanou cibulku se slaninou.

Brambory osolíme a opepříme a přimícháme k nim   pokrájené bylinky. Zelí slijeme, překrájíme a vložíme na předvařené brambory se slaninou a cibulkou, dobře promícháme. Poslední vrstvou  v pekáčku jsou  zakysané smetany, kterými potřeme povrch  ingrediencí v pekáčku.  Pečeme  v rozehřáté troubě na 160 stupňů dozlatova.

Před  úplným dopečením, posypeme povrch brambor se směsí v pekáčku  nastrouhaným čedarem a necháme na povrchu pekáčku roztavit. Podáváme se zeleninovým salátem.