Hovězí guláš s paprikami- dnes podle manžela..

Dnes vařil manžel tento gulášek,  já se jen dívala, ale vonělo to po celém bytě..

Co potřebujeme...

1000 g hovězí plece
8 červených cibulí
rajčatový olej ze sušených rajčat

4 zelené papriky

čerstvá majoránka

1 malý rajský protlak
rajská šťáva

sůl, pepř
4 stroužky česneku

zapražená hladká mouka

voda na podlití

Jak postupujeme..

Hovězí maso nakrájíme na větší kostky. Všechny cibule oloupeme a pokrájíme nadrobno.
Na rajčatovém oleji ze sušených rajčat ve větší nádobě zpěníme pokrájené cibule a přidáme na velké kostky pokrájené maso. Restujeme za stálého míchání do ztmavnutí masa. Přidáme rajský protlak, utřený česnek, rajčatovou šťávu, pepř a zamícháme.

Guláš podlijeme vodou a dusíme doměkka. Ke změklému masu přidáme pokrájené, jádřinců zbavené zelené papriky a promnutou majoránku. Dál dusíme doměkka. Hladkou mouku upražíme nasucho dohněda. Přilijeme vodu, promícháme a přes sítko pak  propasírujeme do omáčky. Zamícháme a necháme probublat  ještě cca 10 minut.  Do guláše přidáme sůl a podle chuti ještě opepříme a  necháme krátce přejít varem.
Podáváme se zeleninovou  rýží nebo s houskovým knedlíkem.