Bramboračka po našem (se žampiony).....
Co potřebujeme.....
4 pokrájené brambory
2 mrkve
1 petržel, čtvrtka celerové bulvy
1 stonek řapíku
majoránka
sůl, mletý pepř
4 stroužky česneku
5 malých pokrájených žampionů
voda
máslo na zjemnění
Jak postupujeme..
Uvedenou a očištěnou zeleninu nakrájíme na kousky a uvaříme v hluboké nádobě ve vodě s domácím bujónem (viz recept zde).. Přidáme sůl a čerstvý mletý pepř. Nakonec vložíme do polévky povařit na plátky pokrájené žampiony. Ochutíme majoránkou a utřeným česnekem a povaříme. Část polévky odebereme (cca 2/3) a nahrubo rozmixujeme. Rozmixovanou zeleninu vrátíme zpět do nádoby. Ochutíme plátkem másla a podáváme s libečkem nebo petrželkou.
Komentáře