Pikantní rizoto s Jalapeňos papričkami, červenými paprikami a fazolemi

Přes týden připravujeme radši jednodušší jídla, dokud je hezky, tak je výborné využívat ještě krásné babí léto....

Co potřebujeme...

500 g rýže
4 PL okapaných červených fazolí
1-2 pokrájené papričky Jalapeňos
1 bílá cibule
olej (olivový neboze sušených rajčat)
1 rajčatový protlak
1 KL červené sypké papriky
1 červená  kulatá paprika
koriandr
podle potřeby- cukr
+ sýr na posypání (není nutné)

  
Jak postupujeme..

Rýži uvaříme podle návodu.. (voda, sůl, kmín, hřebíček, olej, cibule). Na oleji orestujeme dozlatova pokrájenou cibuli. Přidáme  zamíchat rajský protlak, sypkou červenou papriku a pokrájenou kulatou papriku. Mícháme několik minut, přidáme okapané  červené fazole a znovu  zamícháme. Osolíme, podle chuti přidáme cukr a bylinky.
Promícháme a podáváme rýži, posypanou sýrem (není nutné)..