Zapečené brambory s hráškem, mrkví, "lanšmídem"-- rajčaty a barevnou paprikou..

 Oběd  narychlo, z brambor, které nám zbyly od oběda, zeleninou, čedarem a masem....

Co potřebujeme...

uvařené brambory od oběda... cca 6 brambor
1 barevná paprika
olivový olej nebo olej ze sušených rajčat
3 vejce
sůl
180 g uzeniny( pro děti - šunka)  (pro dospělé je výborný vepřový lunchmeat...
1 jarní cibulka
4-6 rajčátka
2 PL strouhaného čedaru
mrkev, hrášek...(uvařený nebo zmražený)

Jak postupujeme....

Uvařené brambory nakrájíme na čtvrtky a vložíme do keramické pečící nádoby, kterou jsme potřeli olejem. Přidáme pokrájená rajčátka a barevnou papriku a plátky lunchmeatu. Posypeme pokrájenou cibulkou, hráškem a mrkvičkou. Zalijeme ušlehanými vejci a dáme péci do rozehřáté trouby. Pečeme dozlatova. Nakonec posypeme strouhaným čedarem a dál pečeme do roztavení sýru.