Masová sekaná z mleté vepřové plece a nastrouhané cukety - pečená v horkovzdušné fritéze....

Někdy dostaneme velkou chuť na masovou sekanou se zeleninou,  tentokrát jsem  jen přidala nastrouhanou cuketu. Ale sekanou  jsem pekla opravdu poprvé v  životě v horkovzdušné fritéze, sice jsem se nejdříve bála, ale je to opravdu moc prima, sekaná se peče sama, časově ani  malou spotřebou energie se to nedá srovnat s troubou a hlavně, je propečená ze všech stran, tedy nemá čas ani prostor prasknout, neboť jedna velká šiška nám pak vlastně i zaplní celou nádobu fritézy, takže nemá ani kam  a kde sekaná praskat :-)Co potřebujeme..

600 g mletého vepřového masa

1 cuketa

majoránka

sůl, pepř

3 stroužky prolisovaného česneku

celý kmín, špetka červené papriky

1 vejce

petrželka

+1 bílek na potření

strouhané celozrnné tousty (množství podle konzistence)

+ 3 vejce uvařená natvrdo

Jak postupujeme...

Mleté maso smícháme se shora uvedenými ingrediencemi.  Nastrouhanou cuketu necháme dobře vypotit, než ji smícháme s masem. Vejce uvaříme natvrdo a necháme vychladnout. Vyválíme větší placku, kterou naplníme podélně uvařenými vejci. Placku opět spojíme a vytvarujeme mokrou rukou do větší šišky. Nádobu v horkovzdušné fritéze potřeme nebo postříkáme olejem ve spray, (olivový nebo slunečnicový) a vložíme do nádoby šišku sekané. Na povrchu šišku masa potřeme bílkem, posypeme solí a kmínem a poprášíme špetkou červené papriky.  Fritézu pak zapneme na 160 stupňů a pečeme cca 20-25 minut. Potíráme vypečenou šťávou z masa., která nám odkape do dolní nádoby. Protože jsem měla větší šišku, ještě jsem ji dopekla na 140 stupňů  na cca 15 minut.  Ale protože máme rádi křupavou kůrku u sekané, pekla jsem jí  nyní trochu déle. Podáváme s bramborovou kaší se sýrem.