Pečené makrely (slanina, rajčátka, petrželka, máslo, šťáva z citronu)

Dnes byly na programu po dlouhé době ryby-makrely a  zkusila jsem plněné...

Co potřebujeme.....

2 větší vykuchané makrely

sůl, mletý pepř

máslo

100 g slaniny

petrželka, pažitka

šťáva z citronu 

4 cherry rajčátka

1 KL ústřicové omáčky

olivový olej

Jak postupujeme...

Vykuchané makrely rozevřeme, osolíme, opepříme, naplníme pokrájenou slaninou a bylinkami.  Zakapeme šťávou z citronu. Makrely uzavřeme, raději přidržíme jehlou a vložíme na plech,  který jsme potřeli  olivovým olejem. 

• Potřeme ústřicovou omáčkou, posypeme trochou kmínu, obložíme  rajčátky, slaninou a dáme péci do rozehřáté trouby. Pečeme  dozlatova, přidáme na zjemnění plátek másla a potíráme výpekem. Podáváme s hranolky a salátem.