Tagliatelle s restovanou zeleninou (pórek, řapík, barevné papriky, kukuřice a žampiony) s ústřicovou omáčkou...

Někdy jsou  i bezmasá jídla velmi dobrá, ba dokonce i více chutnají a když je pak dokola zopakujeme, tak máme rychlé a zdravější večeře nebo obědy. Tady jsem zvolila i pár kapek ústřicové omáčky, ale manžel mi to hned zbaštil a musela jsem i přivařit  i těstoviny, aby měl i na zítra..:-)Co potřebujeme...

500g  nesušených těstovin Tagliatelle

150 g žampionů

půl pórku

kukuřice naložená a okapaná

2 druhy papriky-  1 bílá a1 červená

1 stonek řapíku

olej ze sušených rajčat nebo olivový olej

ústřicová omáčka

petrželka, pažitka

Jak postupujeme..

Nejdříve uvaříme v osolené vodě nesušené těstoviny Tagliatelle na dobu 3 minut...

Na pánvi wok, na rozehřátém oleji, orestujeme všechnu, na proužky (nebo kolečka) pokrájenou zeleninu (kromě žampionů). Přidáme kmín a špetičku soli. Nakonec přidáme orestovat také žampiony, na plátky pokrájené. Zakapeme ústřicovou omáčkou a zamícháme. Výborná je i hlíva ústřičná, která je nejvíce zdravá a obsahuje -beta-glukany, které, jak  víme, posilují naší imunitu. 

Těstoviny smícháme s orestovanou  ochucenou zeleninou a přidáme petrželku nebo pažitku.