Vepřová pečeně na jablíčkách - s bramborovými noky a červeným zelím (s řepou)….(v PH).
Vepřová pečeně na jablcích, s bramborovými noky a červeným zelím s řepou. Dnes jsem poprvé zkusila připravit pečeni v PH na 4 hodiny na medium následně jsem ji krátce zapekla v troubě...
1200 g vepřové pečeně vcelku
sůl, celý kmín, pepř
2-3 jablka
300-400 ml vody
2-3 cibule
špetka sypké červené papriky
olej řepkový (nebo ze sušených rajčat)
+ sterilované červené zelí + nastrouhaná řepa
+ bramborové noky
Cibuli a jablka pokrájíme. Keramickou nádobu PH potřeme olejem, posypeme pokrájenými cibulemi, na které vložíme vepřové maso vcelku. Maso osolíme, opepříme, posypeme hustě kmínem a zaprášíme sypkou červenou paprikou. Zalijeme vodou a necháme pomalit na 3,5-4 hodiny na medium. Po této době maso i se sosem přendáme do skleněného pekáčku. K masu přidáme měsíčky jablek a necháme péci asi 25 minut v rozehřáté troubě na 170-180 stupňů dozlatova. Podáváme s červeným zelím s nastrouhanou červenou řepou a noky.
Komentáře