Brokolicový polévkový krém s řapíkem a hlívou ústřičnou....

Zdravý polévkový krém pro malé i velké....

Co potřebujeme...

1 větší brokolice

2 pokrájené stonky řapíku

2 mrkve

180 g pokrájené hlívy ústřičné

máslo

voda

sůl

1-2 PL zakysané smetany na zjemnění

olivový olej

Jak postupujeme...

Brokolici rozebereme na růžičky. Mrkev a pokrájené stonky řapíku povaříme v hlubší nádobě v osolené vodě.  Pak přidáme krátce povařiti  růžičky brokolice. Hlívu pokrájíme na nudličky, orestujeme na rozehřáté pánvi na másle, přidáme k povařené zelenině a ještě krátce povaříme (můžeme  hlívu také povařit se zeleninou). Ponorným mixérem vše rozmixujeme. Zjemníme zakysanou smetanou a dochutíme podle každého. Na pánvi orestujeme na trošce olivového oleje (nebo másla)na kostičky pokrájené, celozrnné tousty. Podáváme s křupavými kousky pečiva. Není nutné ničím zahušťovat...