Domácí rumový perník s marcipánovou polevou......

Perník můžeme připravit na x x způsobů....tento moučník je voňavý a nadýchaný..

Co  potřebujeme..

1 hrnek hladké mouky

1 a půl hrnku polohrubé mouky

3 vejce

100 ml rumu 

1/2 hrnku třtinového cukru

1 prášek do perníku

1 KL perníkového medového koření

1 KL  skořice

2  PL kakaa

1/4 hrnku vlažného rozpuštěného másla (nebo ghí)

1 hrnek vlažného mléka

olej do formy

Na  dozdobení...

1 sáček marcipánové polevy 

voda podle návodu

datlový sirup na pokapání..

rýmovník 

Jak postupujeme..

Mouku smícháme s kakaem, práškem do perníku a medovým perníkovým kořením. Vejce ušleháme do pěny s hnědým cukrem. Přidáme vlažné mléko, po kapkách zapracujeme rum a nakonec vmícháme změklé máslo. Sypkou i tekutou směs smícháme dohromady. Těsto nalijeme do olejem vytřené kulaté pečící keramické nádoby.  

Pečeme v rozehřáté troubě na 170 stupňů cca 45 minut. Zkoušíme špejlí.
Připravíme si marcipánovou polevu, kterou nalijeme na vychladlý moučník (nedáváme pod polevu žádnou marmeládu). Když poleva trochu ztuhne, pokapeme a ozdobíme perník způsobem cik-cak chutným datlovým sirupem. Špejlí rozetřeme sirup do marcipánové polevy jako když  "mramorujeme.." Necháme vychladnout a ozdobíme rýmovníkem.